白酒酿造工程
专业介绍
白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。
统计信息
（数据统计截止日期：2023年12月31日）
全国普通高校毕业生规模：
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相近专业
食品科学与工程 食品质量与安全 粮食工程 乳品工程 酿酒工程 葡萄与葡萄酒工程 食品营养与检验教育 烹饪与营养教育 食品安全与检测 食品营养与健康 食用菌科学与工程 咖啡科学与工程
该专业学生考研方向
食品科学与工程 发酵工程 轻工技术与工程 农产品加工及贮藏工程
已毕业人员从业方向
白酒生产企业 酒类研究机构 食品科学 酒类营销 市场管理 政府机构